Moelleux et savoureux, les matlouh sont de petits pains dodus préparés à base de semoule fine. Le boulanger star de la France, Eric Kayser, a dévoilé sa super recette, facile à reproduire chez soi.

Rond, moelleux, savoureux… Le batbout est un pain très populaire dans le Maghreb car il est très facile à préparer et se déguste à tout moment de la journée. Particulièrement apprécié durant la ...

Mettre la farine sur le plan de travail. Ajouter le sel. Délayer la levure dans un peu d'eau tiède durant 15 min et l'ajouter à la farine. Incorporer l'eau tiède en pétrissant fortement la pâte.

Classé parmi les meilleurs pains du monde, le khobz kesra est l’un des emblèmes culinaires du Maroc. Ce pain rond, généreux et parfumé incarne parfaitement le savoir-faire ancestral des medinas. S'il ...

Aujourd’hui, on fait escale au Maroc pour découvrir cette gastronomie qui nous fascine tant. On vous emmène découvrir 5 recettes pour se mettre à la cuisine marocaine. Le citron confit est très ...