Per prima cosa preparate il brodo: mettete i funghi secchi in un pentolino con dell’acqua fredda e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire per 10 minuti, poi, togliete dal fuoco e fate riposare per ...

Per la preparazione del risotto: mondare e affettare sottilmente 2 porri e farli appassire in una casseruola con 30 g di burro e 0,2 dl d’olio extravergine di oliva. Unire 300 g di riso Carnaroli, ...

Cena: risotto alla parmigiana e pollo arrosto con patate al forno. E' il menù della cena del 14 agosto direttamente dal ritiro del Cagliari. Il menù rossoblù è stato pubblicato su Twitter da Andrea ...

Un risotto ai funghi diverso. Creativo. Geniale. In cui l’ingrediente principale dà l’impronta e dona il gusto, ma non si avverte per consistenza. È un piatto, questo, che parla di territorio.